食品智能加工技术    

1、培养目标：本专业人才培养方案围绕农业现代化绿色发展以及一二三产业融合发展的理念，根据区域经济发展、经济转型和食品加工行业产业升级和企业技术创新的发展需求，本专业源于市场需求，根治就业需要，重在能力构建，主要培养德、智、体、美、劳全面发展，具有较高思想水平和政治觉悟，具备良好职业道德和人文素养的社会主义事业建设者和接班人。掌握本专业基本的理论基础知识和专业知识，能够从事食品生产加工、技术管理、品质控制、产品开发等工作的德才兼备的高素质技术技能人才。

      2、专业的适用人群：本专业招生对象为有志在食品企业从事生产加工、品控、生产管理、分析检验、工艺设计、产品开发、营销策划等工作；各级食品安全监督管理部门和机构从事食品质量检验、食品安全管理、食品质量认证等工作并有学习需求的广大学子。普通高中、职业高中、技工学校和中等专业学校毕业生可报名注册入学。

      3、专业特色：在新时代中国特色社会主义建设背景下，人们对于食品的需求已经从基本的“保障供给”向“营养健康”转变。食品工业与人民生活质量密切相关，是满足人民日益增长的美好生活需要的民生基石。根据世界卫生组织报告和《柳叶刀》研究，膳食是仅次于遗传而影响人类健康的第二大因素，约16.2%的疾病负担归因于膳食，因此，食品工业是实现“健康中国”战略目标的坚实保障。

           食品智能加工技术是一门运用化学、物理、生物和高新工程技术等各方面基础知识，研究食品营养、功能开发和生产加工理论与技术的学科。其任务是探索实现食品资源生产合理化、科学化和现代化的途径，并对食品结构与成分进行科学地调整与组合，为人类提供营养丰富、品质优良、种类繁多、食用方便、安全的食品。

      4、课程体系： 本专业的主干课程 ：食品营养与安全、食品工厂设计与设备、农产品质量管理、农产品贮藏加工、园产品贮藏技术、园产品加工技术、畜产品加工技术等。

      5、师资团队：食品智能加工技术专科专业坚持“引进与培养相结合、专任与兼任相结合”的师资队伍建设策略。本专业具有一支年龄结构合理、学历高、经验丰富、充满创造力的优秀教学团队。